甘くておいしいお芋のスイーツあります

まだまだ寒い日が続きますねF65D.gif
毎日北風小僧と戦いながら、自転車を必死にこいで通勤している「カンタロウ」ですF687.gif
こんな寒い冬、熱々の「石焼きぃ〜芋F7EE.gif」が無性に食べたくなるときがありますよねF3FB.gif

ところで皆さん、前回の「びんぞこ」のブログはご覧になりましたか?
「さいたまスイーツバル」、カンタロウも甘いものが大好きなので、
どれを食べようか、つい目移りしちゃいますF6A9.gif

冬においしいスイーツ、
忘れちゃいけないのが「サツマイモF3FB.gifF3F1.gif
石焼き芋、スイートポテトに大学いも。
どれも甘くてほっくりしていて好きなんですF399.gif

でも、さいたま市の「サツマイモF3FB.gif」スイーツは、一味違いますよF65A.gif

使っているお芋の品種が「紅赤(べにあか)」!
ふかすと一段と輝く美しい紅色が特徴の「紅赤」!!
さつまいもの女王とも呼ばれている「紅赤」!!!
そして、何を隠そう! さいたま市発祥のサツマイモ「紅赤」!!!!

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時は100年以上遡り…、
「紅赤」は、1898年に木崎村(現在の浦和区)で、農家の山田いちさんに発見されました F651.gif
当時とても甘いイモとして人気を博しF3EE.gif外見の鮮やかな紅色の特徴から、サツマイモの女王ともいえる存在でした F3D4.gifF3CC.gif
大正から昭和のはじめにかけて、埼玉県内のサツマイモの作付面積の約9割が紅赤となるほどだったそうですF3FB.gifF3FB.gifF3FB.gifF3FB.gifF3FB.gif
しかしながら戦争時に、収穫量が少なく作りにくい紅赤は激減しF3EF.gif
いつしか「幻のサツマイモF3FB.gifになってしまいました F46D.gif
それでも、どこか懐かしい旨味と食感が好まれ、現在でも息づいています。


そしてさいたま市では、この希少で貴重なさいたま市発祥「紅赤」を使ったスイーツが、紅赤の復活を願う生産者と地元お菓子屋さんによるコラボレーションで開発され、販売されています。

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スイーツバルにも、
和菓子松月堂さんの「招きうさぎ」、「浦和が一番」とか、
足立屋さんの「紅赤プリン」とか、「紅赤」を使ったスイーツがラインナップされていますF37E.gif

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スイーツバルまでまだ1カ月。
待ちきれないので、市役所のすぐそばの足立屋さんに行って、
「紅赤プリン」を買って食べてみましたF685.gifF37E.gif

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和菓子屋さんだけに、紅赤のようなきれいなピンクの羊羹が食欲をそそりますF485.gif
「どれ、紅赤のお味はF3FB.gif」と上にのっているものを食べると…
シャキッ F3F1.gif …ん F3F0.gif リンゴ F38D.gifF3F0.gif
でも、おいしい F399.gif
「じゃ、おいもはどこF3FB.gifF65B.gif」とプリンをすくって食べてみると…
お芋感があるプリンと、ほっくりとした甘みのある紅赤がベストマッチF3FB.gifF6C9.gif
とてもおいしかったですF6D2.gifF37E.gif

紅赤を使ったスイーツ。他にもこんなにありますよF65A.gif

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一部のお店は、
さいたまるしぇのホームページでも紹介されています。
スイーツバルまで待てない方、
紅赤スイーツ巡りをしてみてはいかがですか?


(カンタロウ)



   ― おまけ ―

さいたま市産の「紅赤」を使った本格芋焼酎、「さいの紅」(右側)もあります。
こちらもぜひお試しください。
ちなみに左はさいたま特産の「くわい」を使った焼酎「祝の一角」です。

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by saitamacitypr | 2014-01-23 16:17 | おいしー | Comments(0)


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