2018年 11月 05日 ( 1 )

紅赤発祥120周年記念イベントに行こう!

皆さんはじめまして!
農業政策課の「にー」です109.png

突然ですが皆さん、「○○の秋」、
といえば何が思い浮かびますか
読書の秋?スポーツの秋?
私は断然…食欲の秋です165.png

私と同じ「食欲の秋!」と答えたあなたに、
ぜひ知っていただきたい秋の味覚があります 177.png
それは…
さつまいも「紅赤(べにあか)」ですF37E.gif
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きれいな赤紫色のさつまいもですよね~。

この「紅赤」というお芋、
「金時」と呼ばれたりもしますが、
実はさいたま市にゆかりのある、
とっても貴重なさつまいもなんでF39E.gif

明治31年(1898年)、木崎村(現在のさいたま市浦和区)で
畳屋を営む兼業農家の主婦、山田いちさんが、
「きれいな色で美味しいさつまいもがある」と発見したのが、
この「紅赤」でしたF64E.gif

その後、いちさんの甥である吉岡三喜蔵さんが種芋で栽培を始め、
「紅赤」と名付け、全国に広めました。

大正から昭和までは、埼玉県のさつまいもの栽培面積のうち、
9割が紅赤だったと言われています。
それだけメジャーなお芋だったんですねF644.gif

でも、スーパーで
「紅赤」というさつまいもを見ることって、
ほとんどないですよね116.png

現在では、紅赤よりも収穫量が多い、
ベニアズマやベニハルカ、シルクスイートという
さつまいもが多く栽培されていて、
栽培が難しい紅赤は
幻のさつまいも
言われるようになってしまったからなんです151.png

そんな“幻のさつまいも”。
どんな味だったのか、食べてみたいという方!
なんと、食べられる場所が、あるんです!

それは…
紅赤マルシェF647.gif

今回、
紅赤発祥120周年記念イベントとして行う
紅赤マルシェでは、
紅赤を使ったお菓子やパン、ジャムやどら焼き、
中には紅赤を使ったビールなど、様々な商品を販売しますF6A9.gif

焼き芋も販売しますので、
そのままの味を堪能したい方もぜひF7EE.gif

F651.gif日時 11月26日(月)10時~16時
F651.gif場所 浦和駅東口駅前市民広場

出店者はこちら↓
GAKU BAKERY、
米粉入りベーグル専門店『WAベーグル』
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岩戸屋
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和菓子松月堂
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スプランディード
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善収庵大こくや
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彩食工房
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川越サツマイモ商品振興会
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幸芋
コエドブルワリー
c0238060_18110930.png

詳しくはこちらのホームページをご覧くださいF75C.gif

また、13時~15時30分には、
浦和コミュニティセンターで
「紅赤発祥120周年記念シンポジウム」
開催しますF36F.gif

講演会では
「さいたま市で生まれた紅赤とさつまいもの魅力について」
と題して、
さつまいも親善協会会長の
鈴木絢子さんにお越しいただきます F37E.gif
c0238060_18122048.jpg
鈴木絢子さんには、さつまいもの健康機能やダイエット効果、
美味しい食べ方について話していただきます。

鈴木さん自身も毎日朝食でさつまいもを食べていて、
それが美しさの秘訣なんだとか147.png

詳細は、ホームページをご覧ください。
※申し込みが必要です。

シンポジウム来場者全員にプレゼントもありますよ109.png

また、紅赤を購入したい!という方は、
JAさいたま木崎ぐるめ米ランドや、
市民の森農産物直売所で、ぜひ探してみてくださいねF640.gif
(日によって販売していない場合もありますので、
お買い求めの際各直売所にお問い合わせください。)

紅赤発見から120年の今年の秋は、
紅赤をたくさん食べて「紅赤の秋」にしませんか?

ちなみに、紅赤を発見した山田いちさんは、
農業功労者に贈られる「富民賞」を女性で初めて受賞しました。

私も、いち(1)に続け!という気持ちで頑張ります166.png
「にー(2)」でした111.png
(農業政策課 にー)

by saitamacitypr | 2018-11-05 18:15 | おいしー | Comments(0)


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